Bauskas alus

De brouwerij, in 1981 ontstaan als nevenwerkplaats van een kolchoz in Bauska, in de vruchtbare vlakte van Zemgale, lanceerde al in 1982 de twee bieren die nog altijd haar reputatie maken: de Bauskas gaišais, een ronde blonde, en de Bauskas tumšais, een moutige donkere — klassiekers van de traditionele Letse smaak, zichzelf trouw gebleven door de tijden heen. Het repertoire breidde uit met kvas, biercocktails en zelfs kombucha, teken van een huis dat niet vies is van experiment. Sinds 2019 onder de vleugels van de Cido-groep via Lāčplēša alus blijft Bauskas alus een van de regionale pijlers van het Letse bier, vlak bij de kastelen van Bauska en Rundāle.