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Mulgi Pruulikoda
Das Mulgimaa im Süden des Kreises Viljandi ist eine der identitätsstärksten Regionen Estlands: eigener Dialekt, traditionelle schwarze Tracht und der Stolz einst wohlhabender Bauern. Dieses Erbe füllt Mulgi Pruulikoda auf seinem Hof in Kõvaküla in Flaschen: Die kleine Familienbrauerei macht ländlich geprägte, ehrliche, getreidebetonte Craft-Biere, gedacht als Begleiter der lokalen Küche – allen voran des Mulgipuder, des emblematischen Gersten-Speck-Breis der Region. Eine vertrauliche Adresse, zu entdecken auf den Landstraßen zwischen Viljandi, Karksi-Nuia und der lettischen Grenze, ganz nah an der lebendigen Mulgi-Kultur.
Viljandi Vaadimees
Viljandi est la capitale culturelle du sud estonien : ses ruines de château de l'ordre Teutonique dominent un lac romantique et son festival de musique folk attire chaque été des dizaines de milliers de visiteurs. Viljandi Vaadimees — littéralement « l'homme au tonneau » — donne à cette ville créative sa bière artisanale, brassée rue Raua en petites quantités. Lagers désaltérantes, ales houblonnées et brassins de saison composent une gamme simple et bien faite, taillée pour les longues soirées de festival et les terrasses de la vieille ville en bois. Une halte naturelle entre le château, le lac de Viljandi et la scène folk qui fait battre le cœur de la région.
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