Fiche
Qui est-il/elle ?
Ben Vinken est le premier sommelier de la bière de Belgique et l'un des grands défenseurs de la culture bière-gastronomie dans le pays. Depuis plus de trente ans, il édite depuis Anvers le magazine Bière Passion, une référence pour les amateurs belges.
Sur le terrain
Sur le terrain
Fondateur et éditeur du magazine Bière Passion depuis 1992, il organise chaque année le Week-End Bière Passion à Anvers, un événement incontournable du calendrier brassicole belge. Ses ateliers food pairing sont parmi les plus réputés du pays.
Pourquoi c'est important
Ce qu'ils vous aident à découvrir
Avec Ben Vinken, Anvers se révèle comme la capitale belge de l'accord bière-gastronomie — une ville où la table et le verre se répondent avec une sophistication que peu de destinations européennes peuvent égaler.
Le regard de beBeer
Ben Vinken a posé les bases du food pairing bière en Belgique bien avant que le terme ne devienne tendance internationale. Pour les touristes brassicoles qui veulent aller au-delà de la simple dégustation, son expertise est une porte d'entrée unique vers la culture belge à table.