Širvėnos Bravoras DUNDULIS

Dundulis — l'un des noms du dieu balte du tonnerre — brasse à Panevėžys un répertoire qui relie les fermes brassicoles du nord lituanien à la vague craft. Sa fierté : la résurrection de styles historiques comme le keptinis, bière de moût cuit au four à la couleur brune et aux notes de pain grillé, unique au monde, aux côtés de gruits herbacés, d'IPA et de stouts contemporains, tous baptisés de figures de la mythologie et du folklore. Très présentes dans les bars Špunka de Vilnius et les caves spécialisées, ses bières sont la meilleure porte d'entrée vers le patrimoine brassicole le plus singulier d'Europe — celui de l'Aukštaitija.