Suède
Skane
À propos de cette brasserie
À Malmö, dans le canton de Skåne, Hyllie Bryggeri compose une gamme contemporaine où les IPA dominent, sans négliger les brassins plus souples. Hyllipan est une West Coast IPA de 6,5 % portée par Citra et Mosaic, avec une amertume distincte et un profil résineux-citronné ; Lowlands, également à 6,5 %, bascule vers une Hazy IPA plus juteuse, chargée en houblons tropicaux ; Seaside Porter élargit le spectre avec une version porter sans gluten. On retrouve dans ces brassins une écriture claire : houblonnage lisible, texture ajustée au style et vraie cohérence de gamme, très en phase avec la scène brassicole malmöite actuelle.