Estonie
Hiiumaa
À propos de cette brasserie
Dans la petite capitale insulaire de Kärdla, rue Vabaduse, Hiiumaa Pruulikoda a ouvert une brasserie-restaurant contemporaine qui donne à la deuxième île d'Estonie sa vitrine craft. Les cuves trônent au cœur de la salle et alimentent une gamme de lagers, d'ales et de brassins spéciaux volontiers nourris d'ingrédients locaux — jusqu'aux cassis des jardins de l'île, que la brasserie collecte auprès des habitants pour ses bières fruitées. Cuisine généreuse, ambiance décontractée et bières fraîches font de l'adresse le rendez-vous des insulaires comme des visiteurs, avant d'explorer les phares de Kõpu et Tahkuna ou les plages sauvages qui font la réputation de Hiiumaa.