Suède
Västra Götaland
À propos de cette brasserie
À Mölndal, dans le Västra Götalands, Dugges cultive une esthétique très moderne où le houblon, l'acidité fruitée et les variations de pils dialoguent sans raideur. High Five est une American IPA historique de la maison, construite sur cinq houblons à fort pouvoir amérisant, avec des notes de pamplemousse, fruit tropical et pin ; Tropic Thunder pousse la veine sour avec mangue, fruit de la passion, pêche et fermentation par Lactobacillus ; Pils revient à une exécution plus sèche, nette et céréalière. L'ensemble montre une vraie maîtrise des contrastes : saturation aromatique, finale propre et texture toujours pensée pour la buvabilité.