Consolidated Craft Breweries / Broughton Ales

Quand David Younger et James Collins ont installé leurs cuves en 1979 dans une ancienne station de moutons du village de Broughton, ils ont fondé la première microbrasserie d'Écosse — bien avant que le mot « craft » n'existe. Ses character ales des Borders ont ouvert la voie du renouveau : la Greenmantle Ale, hommage au roman de John Buchan, enfant du village, la Merlin's Ale, et surtout la Old Jock, scotch ale légendaire médaillée à la Champion Winter Beer of Britain. Passée par plusieurs mains et désormais sous l'aile de Consolidated Craft Breweries, la doyenne brasse toujours à Broughton cask ales et bouteilles diffusées dans les pubs et supermarchés de tout le pays.