Aldara alus darbnīca / musée

Dans une aile du site historique d'Aldaris, à Sarkandaugava, l'Aldara alus darbnīca est le premier musée de la bière de Lettonie et le plus moderne des pays baltes. Ouvert en mai 2015 après une restauration d'un million et demi d'euros, il déploie sur trois étages et 800 m² les treize étapes du brassage, les quatre éléments — eau, malt, houblon, levure — et un trésor rare : la salle de brassage authentique de 1938, conservée intacte avec ses cuves de cuivre. La visite, sur réservation, se conclut par une dégustation des bières exclusives brassées dans l'autre aile du bâtiment. L'étape culturelle qui donne toute sa profondeur à la route de la bière lettone.