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Monaco

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Brasserie de Monaco Als Erbin der historischen Brauerei von Fontvieille (1905-1972) wurde die Brasserie de Monaco am 1. August 2008 von Gildo Pallanca-Pastor am Port Hercule wiederbelebt, direkt gegenüber den Yachten des Fürstentums. In einem vom Bar aus einsehbaren Sudhaus von Kaspar Schulz braut der Braumeister 100 % biologische, unfiltrierte und unpasteurisierte Biere: eine mit dem Fourquet d'Or gekrönte Blonde, dazu Blanche, Ambrée und Saisonkreationen. Brewpub, Terrasse, hausgemachte Küche und DJ-Abende machen sie zu einem der lebendigsten Orte Monacos, vom Grand Prix bis zu den Sommernächten. Hier wird monegassischer Glanz frisch vom Fass serviert, direkt am Mittelmeer. Route de la Piscine, 98000 Monaco, Monaco