Über diese Brauerei
À San Michele Mondovì, ce beer firm valorise le grano saraceno biologique des vallées monregalesi. Les bières comme la "Ghiga" (5,0 %) et la "Cursaia" (6,5 %, à la châtaigne) sont non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. L’identité est profondément ancrée dans le terroir et les traditions locales.