Octo Microbrewery / Octopus Brewery

In Sotira, tussen Paralimni en de stranden van Famagusta, brouwt Octo met één voet in de archeologie: de Cyprus Bronze Age Ale met vijgen en kruiden doet de bieren herleven die het eiland millennia geleden vergistte, terwijl de Cyprus Grape Ale mout en druiven van het land verenigt. De rest van het repertoire durft alles wat Cyprus biedt — watermeloen, cactusvijg, koffie, tot en met tomaat — in gedurfde brouwsels die de handtekening van het huis werden. Een klein biermuseum en rondleidingen vervolledigen de ervaring, op enkele minuten van Ayia Napa. Onder hetzelfde dak verbreedt zustermerk Prime het gamma van de meest eigenzinnige producent van het oosten van het eiland.