Brasserie de Monaco

Als erfgename van de historische brouwerij van Fontvieille (1905-1972) werd de Brasserie de Monaco op 1 augustus 2008 door Gildo Pallanca-Pastor nieuw leven ingeblazen aan Port Hercule, tegenover de jachten van het prinsdom. In een vanaf de bar zichtbare brouwzaal van Kaspar Schulz maakt de brouwmeester 100% biologische, ongefilterde en ongepasteuriseerde bieren: een met de Fourquet d'Or bekroonde Blonde, plus Blanche, Ambrée en seizoenscreaties. Brewpub, terras, huisgemaakte keuken en dj-avonden maken het een van de levendigste plekken van Monaco, van de Grand Prix tot de zomeravonden. Hier proef je Monegaskische flair vers van het vat, aan de Middellandse Zee.