Over deze brouwerij
Geboren in het Monastero San Biagio in Nocera Umbra, in Umbrië, presenteert Birra San Biagio zich als het eerste Italiaanse ambachtelijke bier van monastieke inspiratie, erfgenaam van een traditie die teruggaat tot het jaar 1333. De bieren zijn ongefilterd, niet-gepasteuriseerd en hergist op fles, in de geest van de trappistenbrouwers. Het assortiment loopt van Ambar (een stout/strong ale) tot Aurum en Monasta (amberkleurige dubbelmout-ales) en Gaudens, een Boheemse pils met fijne schuimkraag. Ambar won in 2011 de gouden medaille op de Mondial de la Bière in Straatsburg. Een door het terroir bepaalde productie, gedragen door de passie van meesterbrouwer Giovanni Rodolfi.