À propos de cette brasserie
Née au Monastère San Biagio à Nocera Umbra, en Ombrie, Birra San Biagio se présente comme la première bière artisanale italienne d'inspiration monastique, héritière d'une tradition remontant à l'an 1333. Ses bières sont non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille, dans l'esprit des maîtres brasseurs trappistes. La gamme va de l'Ambar (stout/strong ale) à l'Aurum et la Monasta (ales ambrées double malt), en passant par la Gaudens, une pilsner de Bohême à la mousse fine. L'Ambar a décroché la médaille d'or au Mondial de la Bière de Strasbourg en 2011. Une production de terroir, fruit de la passion du maître brasseur Giovanni Rodolfi.