Alus Rūme Trofeja

Trofeja — « de trofee » — cultiveert in Riga een ongewone dubbele specialiteit: enerzijds expressieve Amerikaanse IPA's, aangevoerd door de lokaal tot referentie uitgegroeide Mani Sauc Jakims; anderzijds mede in Baltische traditie, zoals de Dzērveņu Trans met rode veenbessen, die aanknoopt bij de oudste gegiste drank van de streek. Die alliantie van moderne hop en voorouderlijke honing bezorgt het huis een plek bij de best geklasseerde brouwerijen van Letland. De productie proef je van dichtbij in de alus rūme — de « bierkamer » — en circuleert in de craftbars en bierwinkels van de hoofdstad. Een trofee om te delen.