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Norvège

Sogn-of-Fjordane

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Ægir Bryggeri Au fond de l'Aurlandsfjord, bras du légendaire Sognefjord, la Norvégienne Aud Melås et l'Américain Evan Lewis, brasseur amateur depuis l'adolescence, fondent en 2007 Ægir Bryggeri — du nom du dieu de la mer qui, selon Odin, brassait la meilleure bière des neuf mondes. Leur brewpub est l'un des plus spectaculaires d'Europe : une longère viking en bois sombre, têtes de dragons et cheminée de neuf mètres, élu meilleur brewpub de Norvège trois années de suite. À deux pas du célèbre train de Flåm, on y déguste l'IPA maison, la Rallar Amber, le Sumbel Porter ou l'hydromel Heidrun, et le Viking Plank marie cinq plats à cinq bières. Depuis 2012, une brasserie moderne diffuse Ægir dans toute la Norvège et à l'export. Flåmsdalsvegen, 5743 Flåm, Norvège Site web