't Brugs Beertje

Caché dans une ruelle du quartier commerçant, à deux pas du Markt, 't Brugs Beertje est une véritable institution brugeoise. Depuis 1983, ce petit café brun installé dans une maison de 1632 fait figure de référence mondiale : régulièrement cité parmi les meilleurs cafés à bières de la planète, il propose environ 300 bières belges, dont cinq au fût, couvrant tous les styles du pays, avec une belle place pour la Flandre-Occidentale. Fondé par la légendaire Daisy Claeys et repris par Dries Brouckaert, le « Petit Ours de Bruges » cultive l'art du service : verre approprié, conseil avisé, planches de fromages et pâtés pour accompagner la dégustation. Habitués et voyageurs du monde entier s'y côtoient dans une atmosphère chaleureuse et sans chichis. Ouvert dès 16 h, fermé le mercredi.