Lakoniki Zythopoiia (Sparta Beer)

La Brasserie laconienne a créé la première bière de Laconie, la Sparta Beer — et son rôle dans l'histoire du craft grec dépasse ses propres étiquettes : c'est dans ses cuves, près de l'antique cité des hoplites, que Strange Brew a brassé ses premières cuvées en 2015. Aujourd'hui l'entreprise poursuit son expansion, portée par un plan d'investissement inscrit à la loi de développement, depuis la vallée de l'Eurotas où les oliveraies montent vers le Taygète. Pour le visiteur, la Sparta Beer se déguste idéalement après Mystras, la cité byzantine accrochée à la montagne, ou le musée de l'olive — un « molon labe » nettement plus hospitalier que l'original.