Lettonie
Rīga
À propos de cette brasserie
Fondée en 2013 par Reinis Pļaviņš et Edgars Melnis, issus du cercle des homebrewers de Riga, Labietis fut la première brasserie craft moderne de Lettonie — et choisit d'emblée sa propre voie : ni IPA américaines ni saisons belges, mais des « Pagan Brews » nourris de folklore letton, d'herbes et de plantes cueillies — reine-des-prés, achillée, baies et racines du pays. Sous les bouquets séchés suspendus de son taproom du quartier créatif de Miera iela, hydromels, bières herbées et barleywines comme la Pokaiņu Mežs racontent une mythologie liquide qui vaut à la maison de figurer parmi les mieux notées de Riga. La bière comme leçon d'histoire vivante.