Chypre
À propos de cette brasserie
Golem est né en 2021 de la nostalgie d'un couple tchèque installé à Nicosie : recréer, à trois mille kilomètres de Prague, la bière de leur pays. Dans leur petit brewhouse du vieux centre, fidèles à leurs racines, ils brassent en petits lots avec des ingrédients tchèques chaque fois que possible : une pilsner de style bohémien à la mousse dense, un stout velouté et une IPA, rejoints par des brassins saisonniers. Le nom salue la créature légendaire du ghetto de Prague, et le résultat compte parmi les bières les plus originales de l'île — à découvrir dans les bars du vieux Nicosie et aux festivals craft de la capitale. Na zdraví !