Aldaris

Fondée en 1865 dans le quartier ouvrier de Sarkandaugava, Aldaris est la grande dame brassicole de Riga et l'une des plus anciennes et plus grandes brasseries de Lettonie. Passée au fil des époques de l'Empire russe à l'indépendance, des nationalisations soviétiques au groupe Carlsberg, elle décline aujourd'hui lagers dorées, pale ales et Baltic porters — dont le Mežpils Porteris aux notes de café et de caramel, hommage au style balte par excellence. Son site historique de Tvaika iela abrite aussi les brassins exclusifs de la maison et l'Aldara alus darbnīca, taller-musée qui raconte un siècle et demi de bière lettone.