Breweries on the map
Humalakoda
2017 im Obergeschoss der Markthalle Balti Jaama Turg eröffnet, zwischen Altstadt und dem Kreativviertel Telliskivi, ist Humalakoda das zugänglichste Brewpub Tallinns. Der Name – ein Wortspiel aus „humal“ (Hopfen) und „jumalakoda“ (Gotteshaus) – gibt die Richtung vor: Hier ist Bier eine gesellige Religion. Hinter dem Tresen öffnet eine Glaswand den Blick auf die kleine Brauerei, in der Lager, IPAs und Spezialsude entstehen, frisch gezapft und begleitet von großzügiger Pub-Küche. Helle Gewächshaus-Atmosphäre, lebendige Terrasse über dem Markt und herzliches Personal: der perfekte Halt zwischen Marktständen und Telliskivi.
Põhjala Brewery
Eind 2011 opgericht door vier thuisbrouwende vrienden, al snel versterkt door de Schotse brouwer Chris Pilkington, groeide Põhjala uit tot de grootste craftbrouwerij van de Baltische staten en de enige uit de regio in de wereldwijde RateBeer-top 100. Het eerste bier, de imperial Baltic porter Öö, zette de toon: diepe donkere porters, geduldige vatrijping en ingrediënten uit de Estse bossen. Sinds 2018 huist de brouwerij in een voormalige onderzeeërfabriek op de Noblessner-werf aan zee: een brouwzaal achter glas, een taproom met 24 tapkranen en Texaanse barbecue, een winkel, dagelijkse rondleidingen en zelfs een sauna. Onmisbaar tijdens elke biertrip naar Tallinn.
Saku Õlletehas
1820 vom Grafen Karl Friedrich von Rehbinder auf seinem Gutsgelände gegründet, ist Saku die größte Brauerei Estlands und die älteste, die ohne Unterbrechung am Ursprungsort an der Vääna braut. Schon 1899 war sie die führende Brauerei Nordestlands – mit eigener Bahnlinie nach Tallinn. Seit 2008 gehört sie zur Carlsberg-Gruppe und braut die Lager Saku Originaal, seit 1993 die nationale Referenz, sowie Baltic Porter in alter Tradition. Der Standort, zwanzig Minuten von Tallinn entfernt, bietet tägliche Führungen mit Verkostung und ein Biermuseum, das zwei Jahrhunderte estnischer Braugeschichte erzählt.
Tanker Brewery
2014 in Tallinn mitten im estnischen Craft-Boom gegründet, machte sich Tanker mit Sauna Session einen Namen – einem mit Birkenquasten aus der Sauna aromatisierten Bier, das zum Bestseller und augenzwinkernden Symbol lokaler Identität wurde. 2019 eröffnete die Brauerei in Jüri südlich von Tallinn eine doppelt so große Produktion, stieg von Flaschen auf Dosen um und erweiterte das Sortiment um hopfige IPAs, fruchtige Sours und üppige Stouts. Seit 2021 Teil der Royal-Unibrew-Gruppe, bewahrt Tanker seinen respektlosen Ton und seine verspielten Rezepte, die in den Bars der Hauptstadt allgegenwärtig sind. Ein idealer Einstieg in Estlands Craft-Szene.
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