Millecento - Tenuta San Cassiano

À Fabriano, ce birrificio est installé dans le Monastero San Silvestro. Il propose des bières comme la "Tommaso" (Belgian Ale), la "Gregoire" (Dubbel) ou la "Zaffera" (Saison). Brassées par Samuele Carnevali, elles sont non filtrées, refermentées en bouteille et inspirées par la spiritualité du lieu. L’eau pure et l’environnement naturel renforcent leur caractère.