About this brewery
Situé à Pavia, ce brasseur artisanal a fusionné avec le Birrificio Pavese pour créer un pôle brassicole régional. L’installation comprend une salle de brassage de 12 hL et plus de 20 références, dont la "Hydra" (Dubbel belge, 7,5 %), plusieurs fois médaillée. L’approche conjugue tradition stylistique et innovation, avec une attention particulière aux accords mets-bières.