Zypern
Über diese Brauerei
Cycraft wählte den nomadischen Weg: Seit 2021 braut diese unabhängige Marke mit Basis bei Dali, je nach verfügbaren Tanks, frische, unpasteurisierte Biere für den zyprischen Craft-Markt. Ihr Bestiarium erzählt die Insel besser als ein Reiseführer: das Caretta Weiss, ein Weizenbier, benannt nach der Unechten Karettschildkröte, die an Zyperns Stränden nistet, oder das Agrino, ein Session IPA nach dem endemischen Mufflon des Troodos-Gebirges. Präsent auf den Craft-Festivals des Landes — darunter das FOAM in Nikosia, das erste Treffen der zyprischen Mikrobrauereien — verkörpert Cycraft die leichtfüßige, clevere Generation, die ohne Mauern braut, aber mit einem Territorium.