Chypre
À propos de cette brasserie
Cycraft a choisi la voie nomade : depuis 2021, cette marque indépendante basée du côté de Dali brasse au gré des cuves disponibles des bières fraîches et non pasteurisées pour le marché craft chypriote. Son bestiaire raconte l'île mieux qu'un guide : la Caretta Weiss, blanche de froment baptisée d'après la tortue caouanne qui pond sur les plages de Chypre, ou l'Agrino, session IPA au nom du mouflon endémique des montagnes du Troodos. Présente aux festivals craft du pays — dont le FOAM de Nicosie, premier rassemblement des microbrasseries chypriotes —, Cycraft incarne la génération légère et maligne qui brasse sans murs, mais avec un territoire.