Carlsberg Sverige AB

In Falkenberg in der Provinz Halland repräsentiert Carlsberg Sverige den industriellen Zweig der schwedischen Braulandschaft – mit weit verbreiteten Marken, deren stilistische Profile jedoch nach wie vor klar erkennbar sind. Falcon Export, ein helles Lagerbier mit 5,2 % vol., entfaltet Noten von Brot, Kräutern, tropischen Früchten und Honig mit einer kräftigen Bitterkeit; Carnegie Porter gibt es unter anderem in einer 3,5-prozentigen Variante auf der Basis eines dunklen baltischen Porters; Falcon Bayerskt hingegen reiht sich in eine malzigere Lager-Tradition ein. Hier zielt die Technik auf absolute Gleichmäßigkeit ab: saubere Gärung, sensorische Stabilität und strenge Kalibrierung, im Sinne einer Massenproduktion, bei der Beständigkeit Vorrang vor Experimentierfreudigkeit hat.