Birra 120 di Oliviero Giberti

Fondée à Borgomanero sous le nom "Birra 100Venti", cette brasserie artisanale produit des bières non filtrées et non pasteurisées comme la "Anarchiste" (IPA, 6,5 %) et la "Apache" (APA, 5,8 %). L’approche est rigoureuse, avec une forte inspiration anglo-saxonne et une attention au détail.