Profile
Hoe is hij/zij?
De in Brussel gevestigde Ier Eoghan Walsh is een van de meest gerespecteerde stemmen over Belgisch bier buiten België. Al meer dan tien jaar verkent, documenteert en doceert hij de Belgische brouwcultuur met de nauwgezetheid van een onderzoeker en de passie van een bekeerling.
Op het terrein
On the ground
Als schrijver voor gespecialiseerde internationale media zoals Good Beer Hunting en vaste medewerker van de Engelstalige bierpers is hij ook zythologietrainer in België. Zijn proefnotities en diepgaande analyses over spontane vergisting, abdijbieren en de nieuwe Brusselse craftscene vormen een waardevolle documentaire goudmijn.
Waarom dit belangrijk is
Wat ze je helpen ontdekken
Met Eoghan Walsh onthullen Brussel en omgeving hun brouwdiepgang — van spontaan vergiste lambieken tot authentieke abdijbieren, via de nieuwe garde van Belgische stadsbrouwerijen die een eeuwenoud erfgoed opnieuw uitvinden.
Het oordeel van beBeer
Eoghan Walsh is het blik van buitenaf dat het brouwende België beter ziet dan menig ingewijde. Zijn dubbele Iers-Belgische cultuur stelt hem in staat een internationaal publiek uit te leggen wat Belgisch bier uniek maakt, terwijl hij geworteld blijft in de realiteit van de Brusselse scene. Voor beBeer is hij een onmisbare referentie.