Over deze brouwerij
Brouwerij Valduc-Thor werd in 2017 opgericht door brouwingenieurs Antoine Limbourg en Peter Gerard en is gevestigd in het gehucht Ponceau in Thorembais-Saint-Trond (Perwez), waar ze de voormalige brouwerij Meurice-Hanquet nieuw leven inblies. Deze coöperatieve microbrouwerij volgt de strengste Belgische traditie: bieren met hergisting op fles, overwegend lokale ingrediënten, zonder kruiden of toevoegingen. Met een sociale en ecologische aanpak brouwt ze vijf traditionele bieren — waaronder de bekroonde tripel-amber Rio — en een seizoensbier in beperkte oplage. Naast het brouwen leidt Valduc-Thor toekomstige brouwers op en ontvangt ze bezoekers voor proeverijen met de meesterbrouwer, trouw aan haar motto: de zoektocht naar authenticiteit.