À propos de cette brasserie
Fondée en 2017 par les ingénieurs brasseurs Antoine Limbourg et Peter Gerard, la Brasserie Valduc-Thor s'est installée dans le hameau du Ponceau, à Thorembais-Saint-Trond (Perwez), faisant renaître l'ancienne brasserie Meurice-Hanquet. Cette micro-brasserie coopérative perpétue la plus stricte tradition belge : bières refermentées en bouteille, ingrédients majoritairement locaux, sans épices ni additifs. Engagée dans une démarche sociale et écologique, elle brasse cinq bières de tradition — dont la Rio, triple ambrée médaillée d'or — et une saisonnière en édition limitée. Au-delà du brassage, Valduc-Thor forme de futurs brasseurs et accueille les visiteurs pour des dégustations guidées par le maître brasseur, fidèle à sa devise : la quête d'authenticité.