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Brasserie
Birrificio Infraportas
Via di Santa Maria Infraportas, 06034 Foligno, Italie
À propos de cette brasserie
Birrificio Infraportas est une jeune marque ombrienne installée au cœur de Foligno, en province de Pérouse, près de l'antique église de Santa Maria Infraportas qui lui donne son nom. L'aventure brassicole débute en décembre 2023, portée par deux amis et associés, Matteo Barili et Simone Giappichelli. Inspirée des grandes écoles brassicoles internationales, la gamme puise aussi dans l'identité locale : la Trinci, une Tropical IPA dont le nom évoque la noble famille liée à la ville, ou la Centro del Mondo, une bitter clin d'œil au surnom de Foligno. Les bières se dégustent aussi à la Tap Room attenante, accompagnées de planches.