À propos de cette brasserie
À Bergame, la brasserie Endorama élabore des bières non filtrées et non pasteurisées, souvent refermentées en bouteille. La "Verdi Imperial Stout" (8,5 %) impressionne par ses arômes de café et de chocolat noir, tandis que la "Saison" (6,2 %) révèle des notes épicées et une belle sécheresse. Endorama privilégie les levures belges et les fermentations longues pour des profils complexes.