Tilium di Fabrizio Isolani

Située en Lombardie, cette entreprise brassicole propose des bières à basse fermentation, caractérisées par une mousse généreuse et un goût sec et amer. L’accent est mis sur le rôle du levain, avec une sélection rigoureuse de souches pour moduler les profils aromatiques. Chaque brassin reflète une recherche d’équilibre et de pureté.