Birrificio Oltrepò S.r.l.

Né en 2014 dans l’Oltrepò Pavese, ce brasseur artisanal valorise les produits locaux comme le miel de châtaignier et le moût de Pinot Noir. Sa bière phare, la "Castana" (6,5 %), a été primée à plusieurs reprises, notamment au Brussels Beer Challenge. L’installation moderne à Pavia comprend une salle de brassage de 10 hL et une cave de 16 000 litres.