Over deze brouwerij
Fondé en 2012 à Gambolò (Pavie), ce microbrasseur indépendant allie tradition et innovation. Le maître brasseur Simone Ghiro propose des bières comme la "Midgard" (Amber Ale, 5,8 %) et la "Cimitero 13" (Stout, 6,5 %), brassées sans additifs ni filtration. La refermentation en bouteille assure une carbonatation naturelle et une belle complexité.