À propos de cette brasserie
Située à Cisternino, au cœur de la vallée d’Itria, cette brasserie artisanale valorise les traditions brassicoles locales. Punzi propose des bières de caractère, comme la "Itria" (5,2 %), une blonde florale aux houblons nobles, ou la "Selva" (6,8 %), une ambrée aux notes de caramel et de noisette. Le brassage se fait en petites quantités, avec une attention particulière à l’eau de source et aux levures sélectionnées.