Il Birrificio del Gargano

Nichée dans le promontoire du Gargano, cette brasserie artisanale met en avant les ingrédients du terroir. Elle propose des bières comme la "Garganica" (5,4 %), une blonde aux arômes de maquis méditerranéen, et la "Foresta Umbra" (6,7 %), une ambrée boisée brassée avec des herbes locales. Le processus artisanal inclut fermentation haute et refermentation en bouteille.