À propos de cette brasserie
Située à San Giorgio in Bosco, cette brasserie artisanale vénitienne propose des bières non filtrées et non pasteurisées. La "Bionda" (5,0 %) est une blonde douce, la "Rossa" (6,2 %) une ambrée maltée, et la "Weiss" (5,5 %) une blanche aux notes de banane et clou de girofle. Le brassage suit une méthode traditionnelle, avec une attention particulière à l’eau et aux levures.