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Brasserie
Birrificio BioNoc'
Via delle Giare, 38050 Mezzano, Italie
Italie
Trentino-Alto Adige
À propos de cette brasserie
Fondée à Mezzano, dans le Primiero, cette brasserie artisanale est pionnière en Italie dans la fermentation spontanée. Fabio et Nicola y brassent des bières non filtrées, non pasteurisées, comme la "LIPA" (6,0 %), une IPA houblonnée, ou la "Carletto" (8,0 %), une Strong Ale. Alimentée par des énergies renouvelables, BioNoc’ incarne une approche durable et innovante du brassage.